SOPAS: SALUD Y VARIEDAD

JULIA Y SUS RECETAS

A estas alturas nadie pone en duda los muchos beneficios de hacer sopas en casa debido a sus múltiples beneficios, como son:

— Hidratan el organismo.

— Ayudan a recuperar los minerales esenciales.

— Es un alimento económico y austero.

— Ricas en vitaminas, minerales y fibra.

— Mantienen un gran poder saciante.

— Fáciles de digerir.

— Alimento sano, nutritivo y seguro.

— Forman parte de una alimentación variada.

— Se pueden consumir todo el año.

— Son buenas para todas las edades, embarazadas y deportistas.

— Ayudan a mantener el control sobre nuestro peso.

— Recuperan la cocina tradicional «de cuchara«.

— En definitiva es un alimento indispensable de la Dieta Mediterránea.

Para hacer una buena sopa, deberemos tener en cuenta:

1.- Realizar un buen caldo.

2.- Desengrasar constantemente.

3.- Utilizar verduras sanas y de temporada.

4.- Rehogar, antes de cocer.

5.- Evitar las harinas y natas.

6.- No sobrecocer ni carnes, ni pescados.

7.- Mantener siempre un equilibrio de sabores.

8.- Utilizar especias, para reducir el aporte de sal.

9.- Incluir las hierbas al final.

10.- Dejar todos los elementos en un fuego suave, unos 20 minutos.

Un alimento que deberemos incluir en nuestra dieta 3-4 veces por semana y que podremos ver representado en todos los países del mundo. en nuestra categoría de «Sopas» podrás encontrar un amplio recetario para que nunca te resulte aburrido poner en tu mesa una buena sopa. Si quieres ver alguna, pincha AQUÍ

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