POSTRE DE PANETTONE, QUESO FRESCO Y FRUTOS ROJOS

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Panettone (1).

Huevo entero ecológico de Los Pedroches (2).

Yemas de huevo ecológico de Los Pedroches (4).

Azúcar al gusto.

Leche entera «Covap«.

Nata «Covap«.

Azúcar glas.

Queso fresco «Plazuelo«.

Frutos rojos.

  • Cortamos el panettone en rodajas de 3-4 cm de grosor. Las colocamos en fuente de horno.
  • En un cuenco amplio incorporamos los huevos, que batiremos ligeramente. El azúcar al gusto, la leche y la nata (suficiente para empapar nuestro panettone). Mezclamos bien y lo vertemos, poco a poco, sobre nuestras rodajas de panettone.
  • Llevamos al horno a 160ºC unos 25 minutos.
  • Retiramos y servimos con azúcar glas por encina, un poco de láminas de queso fresco y frutos rojos al gusto.

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