6 personas
300 grs. Turrón blando.
6 Huevos de «Ecológica Los Pedroches«.
240 ml Leche entera «Covap«.
240 ml Leche semidesnatada «Covap«.
120 grs. Azúcar.
180 ml Caramelo líquido.
3 cs Miel de Sierra Morena.
- Precalentar el horno a 170º calor arriba y abajo. Preparar el baño maría.
- Coloca el turrón sobre la tabla de cocina y cortar en pedazos medianos. Poner la leche en vaso batidor y añadir los trozos de turrón. Triturar hasta obtener una mezcla densa y bien mezclada.
- Cascar los huevos en un bol. Batir ligeramente con tenedor. Agregar el azúcar. Batir enérgicamente hasta espesar la mezcla y se vuelva de color claro.
- Incorporar la crema de turrón y leche en el bol. Seguir batiendo hasta integrar.
- En un recipiente no muy grande junta el caramelo y la miel. Mezclar. Cubrir con esta mezcla el fondo del molde del flan. Vierte la masa de turrón en el molde. Cubre con papel aluminio.
- Meter en el horno al baño maría aproximadamente 1 hora. Retirar dejar se atempere y meter en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas. Desmoldar y servir.