CUBILETES.

Cubiletes
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Receta de 1884

Manteca.

Azúcar.

2 Huevos.

Aguardiente.

Canela.

1 Limón.

Harina.

  • Media libra de manteca, un cuarterón y dos onzas de azúcar bien molida, se bate la azúcar con dos huevos y una copa de aguardiente, un poco de canela raspaduras de limón. La harina piche la masa regular.
Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.
Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.
El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).

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