Receta de 1884

Manteca.

Azúcar.

2 Huevos.

Aguardiente.

Canela.

1 Limón.

Harina.

• Media libra de manteca, un cuarterón y dos onzas de azúcar bien molida, se bate la azúcar con dos huevos y una copa de aguardiente, un poco de canela raspaduras de limón. La harina piche la masa regular.

Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.

Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.

El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).