CUBILETES.

Receta de 1884
Manteca.
Azúcar.
2 Huevos.
Aguardiente.
Canela.
1 Limón.
Harina.
- Media libra de manteca, un cuarterón y dos onzas de azúcar bien molida, se bate la azúcar con dos huevos y una copa de aguardiente, un poco de canela raspaduras de limón. La harina piche la masa regular.
Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.
Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.
El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).